Logo

Rispande med fisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rispande med fisk

2 kg renset, blandet fisk

salt og peber

saft af 2 lime

1 løg

1 laurbærblad

2 nelliker

3 spsk olivenolie

2 fed hvidløg

400 g paellaris

½ tsk safrantråde

1 tsk paprika, edelsüss

½ tsk gurkemeje

2 spsk frisk koriander, hakket

 

Rens fisken, dup den tør, og skær den i passende stykker.

Krydr med salt og peber,  dryp straks limesaft over og sæt den til side.

Pil løget og spæk det med laurbærblad og nelliker.

Bring 1 l vand i kog i en gryde og kom løget i.

Læg fiskestykkerne i, og lad dem dampe ved svag varme i ca. 15 min.

Tag fisken op og hold den varm.

Varm olien op på paellapanden. Pil, og hak hvidløgene.

Steg hvidløg og ris i den hede olie, til risen er gennemsigtig.

Hæld 1 l fiskebouillon ved og rør krydderierne i.

Kog risen i ca. 20 min.

Kom fiskestykkerne i, når risen har opsuget væden, og lad dem varme igennem.

Server drysset med koriander.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 1.976 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her