Det er iflg. forfatteren en af de rigtig gammeldags æblekager.
En rest risengrød
4 æbler
2 spsk jordbærsyltetøj
1 stor kop tyk vaniljecreme
3 knuste makroner
1. Risengrøden lægges i en ovnfast skål.
2. Æblerne skæres i kvarte og kernehusene fjernes. Fordeles over grøden.
3. Jordbærsyltetøjet fordeles i klatter ud over det hele.
4. Vanillecremen smøres ud over så den dækker og tilsidst drysses de knuste makroner udover det hele.
Kagen sættes i en middelvarm (160-170 gr.) ovn i 20 min.
Æblekagen serveres lun med flødeskum. Smager også godt kold.