1 dl hvedemel
3 dl mælk
2 bægre pasteuriserede æggeblommer
3 bægre pasteuriserede æggehvider
Fyld:
150 g mild fed ost
2 dl kogte ris
salt, paprika
Der røres en jævning af hvedemel og mælk i en gryde, lad det koge sammen.
Osten tilsættes og smelter i saucen, der legeres med æggeblommer.
Den kogte ris og krydderier kommes i og til sidst tilsættes de piskede
hvider.
Smør et alm. ovalt ovnfast fad, kom massen i og bag det ca. 40 min. i 175°C.
Gratinen kan serveres med tomatsauce eller som et tilbehør til fx.
kotelet i fad.