¾ dl grødris (ca. 60 g)
4 dl letmælk
1 dl vand
½ stang vanilje
10 mandler
10 g sødemiddel
1 dl piskefløde
Grødrisene, mælken, vandet og flækket vanilestang koges til grød ved svag varme i ca. 40 min grøden afkøles og vaniljestang tages op.
Mandlerne smuttes og hakkes.
Mandlerne tilsættes, grøden smages til med sødemiddel. fløden piskes stiv og vendes i grøden.
Ris à l'amande serveres med Kirsebærsauce - diabetiker.