500 g kolde løse ris
1 rød peber (strimlet)
1 grøn peber (strimlet)
¼-½ grøn chili (hakket)
1 rødløg (hakket)
¼ selleri (strimlet)
DRESSING (alt piskes sammen):
18 cl vegetabilsk olie
6 cl rødvinseddike
1 spsk sennepspulver
2 spsk fintsnittet hvidløg
1 tsk Cajun Spice Mix
¼ tsk cayennepeber
¼ tsk tabasco
salt/peber
Ris og urter blandes og smages til med salt/peber og tabasco. Drysses med hakket forårsløg eller persille.
Serveres bl. a. til Fried Chicken Strips. Cajun