1 kg ribs
1 dl vand
ca. 34 ml flydende sød pr. liter saft ( godt 3/10 dl)
1 tsk konserveringsvæske pr. liter saft.
Bærrene skylles og kommes i gryden sammen med vandet.
Læg låg på, bring langsomt i kog og koger ved svag varme ca. 15 min.
Saften sies derpå gennem et klæde eller en saftpose og skal henstå ca. 1 time.
Saften måles og hældes i gryden, flydende sød tilsættes og det koges i ca. 5 min. uden låg på gryden.
Den skummes og der tilsættes konserveringsvæske.
Hældes på flasker og tilbindes straks.