Spis noget let
35 g naturris
havsalt
1 mandarin
1 spsk æbleeddike
1 spsk olivenolie
50 g rejer
3-4 salatblade
1 skive rugbrød (25 g)
*
A. Kog risene i saltet vand i 30- 35 min.
Pil mandarinen, del den i både og fjern skindet.
B. Bland æbleeddike, 2 spsk vand og olivenolie.
Hæld risene i en si, skyl dem med koldt vand og lad dem dryppe af.
C. Bland ris, mandarin, rejer og marinade og anret det på salatbladene.
Server rugbrød til.
Tips: Husk at naturris skal koge i længere tid end polerede hvide ris.
Du kan rulle salatbladet omkring fyldet som en wrap.
Pr portion 1429/343 kJ/kcal. 14 g protein. 13 g fedt. 38 g kulhydrat. 5 g fibre