150-200 g optøede rejer
1 fintsnittet løg
1 ds flåede tomater
2 fed hvidløg
1 tsk sukker
1 stærk grøn chili
150 g ris
olivenolie
frisk basilikum
salt
Varm lidt olivenolie i en gryde, og sauter løg, indtil det bliver gyldent.
Tilsæt tomater, hvidløg og sukker. lad det simre i 5 minutter.
Blend saucen, og kog den igen med 1 kop vand.
Tilsæt chili og ris. lad det simre i 5 minutter.
Kom et låg på gryden, og sluk for blusset.
Rør i gryden, og smag til med salt.
Kom rejerne ved, og lad det stå yderligere 5 minutter.
Server retten som den er eller evt. med lidt soya til.