½ skive rugbrød med smør
3-4 skiver roastbeef
3 spsk lune bløde løg
1 spejlæg
Til dette smørrebrød med roastbeef bruges rosastegt oksetykstegsfilet.
Læg roastbeefen på rugbrødet og de bløde løg i midten.
Læg det varme spejlæg ovenpå.
Bløde løg:
½ pillet løg skæres i skiver - ikke for tykke og steges på en pande med lige dele olie og smør, til de er gyldenbrune.