250 g rabarber
2 æg
30 g let mayonnaise
30 g grahamsmel
30 g skummetmælkspulver
½ tsk natron
1 tsk kanel
1 tsk allehånde
en lille tsk SØD
Rabarberne skæres i små stykker og blendes med æg, uden at rabarberne bliver helt mast ud.
Rør resten af ingredienserne i og fyld dejen i muffinsforme.
Bages ca. 25 minutter ved 190°C.