500 g rabarber i små stykker
2 dl vand
300 g sukker
1 tyk skive citron
½ kanelstang
1 tsk Atamon
Vand, halvdelen af sukkeret, rabarber, citron og kanel sættes over ved jævn varme i 20-25 min.
Rør i gryden med jævne mellemrum.
Resten af sukkeret røres i til sidst.
Marmeladen kan evt. smages til med lidt honning.
Forrygende som dessert hvis du lige vender den op med kold flødeskum og groft knuste makroner.
Husk Atamon til glasset og 1 tsk til syltetøjet.