1 kg rabarber
½ l. vand
2 tsk Non-Oxal
35 g citronsyre
750 g sukker
½ tsk tør eller 1 tsk flydende konserveringsmiddel
De skyllede, snittede rabarberstilke koges med vand, Non-Oxal og citronsyre under låg, ca. 10 min.
Saften sies fra og bringes i kog.
Sukkeret drysses i og gives et opkog i saften, der skummes, blandes med konserveringsmiddel og fyldes på flasker, der bindes til med det samme.
Limonaden fortyndes med vand og tilsættes isterninger ved serveringen.