5 dl rabarber i tern
1 dl lys sirup
1 stang hel kanel
1 dl vand
1 tsk vaniljesukker
evt. 1-2 spsk Cointreau
Læg rabarber, sirup og den hele kanel i en kasserolle med vandet, og kog det i 10 minutter.
Tilsæt vaniljesukker og evt. likør. Serveres varm til is.