ca. 350 g rensede rarbarber.
75 g sukker.
1 tsk vaniljesukker.
2 tsk majsstivelse.
Låg:
100 g marcipan.
50 g makronrasp.
Rabarberne skæres i små stykker.
Sukker, vanilje og majsstivelse blandes og vendes i rarbarberne.
Blandingen fordeles i bunden af et ovnfast fad.
Bages ved 200°C i ca. 25 minutter.
Marcipanen rives groft og blandes med makronrasp.
Dette fordeles over de bagte rabarber og kagen bages yderligere ca. 10 minutter.
Kagen kan serveres både lun og kold og måske med en klat fedtfattig is eller en rørt fromage frais til.