400 g rabarberstængler
75 g sukker
1 spsk kartoffelmel
2 tsk vaniljesukker
Smuldredej:
250 g hvedemel
75 g smør
75 g sukker
Rabarberstænglerne skæres i tynde skiver og blandes med sukker, kartoffelmel og vaniljesukker.
Hældes i et smurt ovnfast fad.
Dejen smuldres sammen af hvedemel, sukker og blødt smør, drysses over rabarberne.
Bages midt i ovnen ved 200°C i 20 minutter.
Serveres med vaniljeis eller flødeskum.