4 skiver røget tun
salatblade
1 hel skive rugbrød
rødløg i ringe
1 rå æggeblomme
1 tsk høvlet peberrod
1 tsk kapers
2 radiser
purløg
Salatblade lægges på et smurt stykke rugbrød. Tunskiverne lægges herpå, pyntes med rødløg, æggeblomme, peberrod, kapers, radiser og purløg.