Alle pølse-elskere får her deres bønner opfyldt, der er
røget dejlig medister på panden
Til 4 personer Tilberedningstid: ca. 20 min.
#
400 g røget medister
1 ds (400 g) røde kidney bønner
1 ds (400 g) voksbønner eller hvide bønner
1 ds (400 g) grønne bønner eller 250 g frosne
200 g ost skåret i stave
50 g smør
4 skiver bacon eller parmaskinke
1 løg
4 spsk fransk salatdressing eller anden krydret dressing
*
1. Del den røgede medister i fire lige store stykker, der
snittes i den udad-buede side med ca. 1 cm mellemrum, men kun ind til midten.
Hæld væden fra alle bønnerne.
Klip baconskiverne i tynde strimler, der steges sprøde på en
pande.
Kom bønnerne ved, skær de gule og grønne i småstykker først.
Hæld dem op i en skål med ostestavene.
Hæld dressingen over og vend det godt.
Lad det stå og trække.
4. Steg medisterpølsen på samme pande i smør.
Når pølsen er brunet på alle sider og gennemstegt, anrettes
den på et fad med salaten ved.
Server brød og sennep til.