2 personer
200 gram pasta, fx makaroni
150 gram røget hellefisk
4 tomater
frisk basilikum
2 spsk piskefløde
100 gram gedeost i rulle (fx. chevretine)
Pastaen koges.
Imens blendes tomaterne med basilikum og piskefløde, og hellefisken skæres i strimler.
Når pastaen er al dente hældes vandet fra og tomatsaucen samt hellefisken varmes sammen med pastaen i ca. 3 minutter.
Det hele hældes i et fad og dækkes af et lag af ca. 3 mm tykke skiver af gedeost. Fadet placeres i ovnen under grill i ca. 6-7 minutter indtil osten er gylden.
Serveres med et godt brød, fx. italiensk