500 g røget hellefisk strimlet
5 små thai chili renset
2 dåser kokosmælk
1 spsk fishsauce
1 spsk hot karry pasta
Friske koriander
Snit chilierne meget fint og kom dem i en tykbundet gryde med kokosmælken, fishsauce og karry pasta, lad det hele koge ind til en cremet sauce, ca. 25 - 30 minutter, varm den røgede hellefisk i saucen og anret med friske koriander.
Hertil serveres kogte basmatisris eller groft brød.