2 personer
4 rødtungefileter
1 gul peberfrugt
1 spsk kapers
2 dl tør hvidvin
frisk basilikum
olivenolie
salt og peber
Varm lidt olivenolie på en pande og steg fisken 2 - 3 minutter. Krydr med salt og peber. Tag fisken fra og hold den lun. På panden sauteres strimler af peberfrugt i 2 minutter. Tilsæt kapers og hvidvin og kog den igennem. Vend med plukket basilikum, smag til med salt og peber og server henover fisken. Server evt. med kogte nye kartofler.