250 g rødspættefileter, panerede og ovnklare
1 dl cremefraiche
1 rødløg, hakket
1 bdt persille, hakket
salt og peber
1 citron
250 g nye kartofler
*
Forvarm ovnen til 200°C
Rødspættefileterne kan tilberedes fra frossen stand.
Placer rødspætterne på bagepapir på en bageplade og bag i ovnen ved 200°C i 20-25 min.
Persillecreme:
Bland cremefraiche med hakket rødløg og hakket persille og smag til med salt og peber.
Server fisken med friske citronskiver og nye kartofler.