salt og peber
1 ds flåede tomater
2 spsk cremefraiche
1 løg i skiver
1 tsk reven citronskal
2 bdt klippet dild
3-4 spsk smør eller margarine
Tilbehør: kogte kartofler, salat
*
Rens og filér makrellerne og tryk dem godt af i køkkenrulle.
Læg dem med skindsiden nedad i smurt, ildfast fad og drys med salt og peber.
Rør tomaterne sammen med cremefraiche, løg og citronskal og tilsæt ca. halvdelen af dilden.
Bred det over fisken og dryp med det smeltede fedtstof.
Stil fadet i en 250°C varm ovn i 20-25 minutter.
Drys ved serveringen med resten af dilden - og server kogte kartofler og salat til.