1 stk rødkål
¼ stk hvidkål
200 g valnødder
6-8 stk appelsiner
Marinade:
2 dl appelsinsaft
2 dl olivenolie
2 dl eddike
100 g sukker
Rødkålen deles og stokken fjernes. Rødkålen snittes meget fint.
Hvidkålen behandles på samme måde.
Valnødderne hakkes groft.
Appelsinerne knivskrælles (skallen fjernes), skær appelsinfiletter ud mellem lamellerne og pres saften af appelsinresterne i en
skål til marinaden.
Pisk marinaden sammen.
Bland salaten i en stor skål og vend marinaden i ca. ½ time før servering.
Kom salaten op i en serveringsskål.