½ glas rødbeder
4 æbler
½ selleri
8 kartofler
1 stk peberrod
300 gram mayonnaise
3 dl cremefraiche
salt og peber
Rødbeder, æbler, selleri og de kogte kartofler ternes fint.
Peberrod rives.
Mayonnaise og cremefraiche røres sammen og smages til med peberrod, salt og peber.
Dressingen skal smage stærkt af peberrod.
De ternede grønsager kommes i dressingen, hvorved salaten får en flot rød farve af rødbederne.
Smager fabelagtigt til julemaden.
Tips: Da portionen er ret stor, kan man halvere den.
Peberrod der er færdigrevet samt rødbeder i tern er fuldt ud gode erstatninger og letter arbejdet.