½ kg rådyrbov eller nakke skåret i tern
1 gulerod
1 rødløg
8 champignon
3 dl rødvin
2 dl vand
soja (madkulør)
1/5 porre
en lille rodselleri
6 enebær
2 spsk hvedemel
salt, peber
Tilbehør: kogte kartofler
Denne gryderet bliver bedre af at blive tilberedt dagen før den skal
spises, så smagen trænger ordentligt igennem.
Brun kødet godt og læg det i en gryde.
Gør det samme med grønsager og champignon.
Tilsæt knuste enebær, ca. 3 dl rødvin og vand, så det lige dækker kødet. Kog til kødet er knap færdig.
Lav en jævning af 2 spsk hvedemel og lidt vand.
Giv kulør med soja og smag til med salt og peber.
Køl gryden hurtigt ned og opbevar den i køleskabet til næste dag.
Varm den op næste dag og server med kogte kartofler.