4-6 portioner
Tærtedej;
1 ½ dl grahamsmel
1 ½ dl hvedemel
100 g blød margarine
2 spsk olie
2 spsk vand
Smuldr hvedemel og margarine med fingerspidserne.
Hæld olien og vandet i, rør det sammen og saml dejen hurtigt til en rund bolle.
Tryk dejen ud i en 1 ½ l tærteform.
Brug håndfladerne til at trykke dejen ud i bunden og fingrene til kanten.
Lad dejen hvile ca. ½ time i formen i køleskab.
Bag den derefter ved 200ºC ca. 10 minutter.
Fyld 1:
1 løg
1-2 fed hvidløg
2 spsk blød plantemargarine
1 pk frosset spinat 250 g
1 nip salt
Hak løg og hvidløg fint og svits dem let i margarinen.
Bland den halvt optøede spinat i.
Fyld 2
1 porre
1 pk frosset broccoli, 250 g
2 spsk blød plantemargarine
1 nip salt
Æggestand:
3 æg
3 dl letmælk
2 ½ dl revet stærk mager ost 30+/17% deraf 2 spsk parmesan
1 nip salt
½ tsk muskat
Tø broccoli halvt op og snit den groft.
Rens og skyl porren og svits det hele.
Fordel fyldet på den forbagte tærtebund.
Pisk æg, mælk og revet ost let sammen til æggestanden med salt og muskat, evt. sort peber.
Hæld det over grønsagsfyldet og bag ved 200ºC i 30 min.
Det er svært kun at lave 1 portion af denne ret.
Lav derfor en hel portion og frys det, som ikke bliver spist, til en anden lejlighed.
Tærte er ret fed mad, derfor bør man servere magert tilbehør: salat uden dressing, brød, frugt og bær til dessert.
Næringsindhold i 1 portion tærte, råkostsalat, 1 stor skive brød og 1 portion frugt med bærsauce
kj 2910, kcal 700, fibre 9,0g, fedt 27,7 (35E%), mættet fedt 6,2g, flerumættet fedt 11,3g, P/S 1,8, kolesterol 130 mg.