100 g smør
¾ kop fintrevet Edam ost
½ tsk paprika
1 knsp cayennepeber
Stænk Tabasco sauce
125 g pumpernickel brød.
Mix alle ingredienser undtagen brødet godt med en elmixer indtil det er
glat og cremet.
Dæk til og placer i køleskab i en halv time.
Blend brødet indtil det består af grove krummer.
Så ruller du een teskefuld af ostemassen i krummerne ad gangen, så de
danner en kugle.
Stil dem i køleskab igen i mindst en halv time.
De kan laves tre dage i forevejen, men må så stå tildækket i køleskab til
de skal på bordet.
Gode til tapas.