Bag selv disse lækre
snegle med pizzafyld. De er gode som snack, i madpakken og på skovturen.
Portionen giver ca. 20 snegle og de er velegnede til frysning.
Arbejdstid: 45 min.
Hævetid: 45 min. Bagetid: 20 min. Fryse-egnede. ca. 20 stk.
#
Dej:
50 g gær
3 dl vand
1 tsk groft salt
2 spsk olie
500 g pizzamel
Fyld:
1 løg
1 peberfrugt
100 g kogt skinke
100 g salami el.
lign.
1 dåse konc. tomatpuré
(70 g)
100 g revet ost
*
Rør gæren ud lunkent
vand.
Tilsæt salt, olie og
melet lidt efter lidt, til dejen har en passende konsistens; den skal være let
og smidig.
Lad dejen hæve 30
min.
Pil løget og hak det
fint.
Rens peberfrugten og
skær den i små terninger.
Skær skinke og pølse
i små terninger og bland det dele sammen.
Rul dejen ud til et
aflangt stykke (ca 30x40 cm.).
Smør tomatpuré over
dejen og fordel fyldet ovenpå.
Drys med revet ost
og rul dejen sammen på den lange led.
Skær dejen i ca. 2
cm tykke skiver og læg dem med skærefladen opad på bageplader med bagepapir.
Lad dem hæve, mens
ovnen varmer op.
Bag sneglene ved 200
°C varmluft i ca. 20 min. og afkøl dem på en rist.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin