50-75 g skært okse- og/eller lammekød pr. person/pitabrød
garam masala
saften fra en citron og lidt salt
olie til stegning
2 - 3 pitabrød pr.person
Dressing:
½ - 1 dl yoghurt naturel, rørt op med lidt tahin (sesampasta) pr. person
Grøntsager:
1 tomat i skiver pr. person
½ - 1 salathoved i strimler
1 bakke bønnespirer
Kødet skæres i tynde strimler, drysses med 1 tsk garam masala pr. næse, citron og lidt salt
Lad det trække et par timer i en skål.
Pitabrødene lunes på en pande. Kødes steges på samme pande i lidt olie.
Flæk brødene, kom grønsagerne i.
Fordel kødet og hæld en skefuld dressing i hver.
Det skal være lidt stærkt - det luner.