225 g pistacienødder
1 stang vanilje
3 dl vodka
2 cl sukker
Hak pistacienødderne (frigiver smagen til brændevinen) og bland med vodka og vaniljestang.
Lad det stå i 2 uger, hvorunder det rystes let med mellemrum.
Filtrer indtil væsken er klar.
Tilsæt sukker, hvis det ønskes, og lad det stå yderligere 3 uger.
Kan nu serveres både over is og som aperitif.