150 g blød margarine
100 g sukker
200 g pistaciemarcipan
2 ½ æg
1 dl mælk
150 g hvedemel
½ tsk bagepulver
(tempererede ingredienser)
Pynt:
ca. 100 g smeltet overtrækschokolade
10-12 pistacie kerner
Rør margarine og sukker, til det bliver lyst, luftigt og cremet. (10 min).
Tilsæt pistaciemarcipanen. Rør æggene i et ad gangen og bland mælken i.
Sigt hvedemel og bagepulver sammen og vend det i massen.
Fyld massen i en smurt sandkageform og glat overfladen med en paletkniv.
Bag ved ca. 180º i ca. 1 time. Stik en træpind eller en kødnål ned i midten af kagen, hænger der ikke dej ved, er kagen gennembagt.
Afkøl kagen i formen 5-10 min. Løsn den forsigtigt i kanten og vend den ud på en bagerist.
Smelt chokoladen i et vandbad og pensl den på den afkølede kage. Pynt med pistaciekerner.