# Ingredienser
saltet lammekød - fx koteletter
kartofler
kålrabi
evt birkepinde
* Tilberedning
Man kan selv salte kødet i en pose og lægge det på køl et par dage før brug.
Det saltede lammekød udvandes evt. og lægges derefter på en rist af fx birkepinde.
Tilsæt lidt vand og lad kødet dampkoge i flere timer indtil det falder af benene.
Kartofler og småtskåren kålrabi koges og laves til en mos.
Hertil serveres også hele kartofler.
Det overskydende fårefedt i gryden kan bruges som sauce.
Tips: drik meget Linie akvavit til denne ret.