500 g hvedemel
375 g smør
250 g sukker
2 æggeblommer
Pynt:
15 g hakkede mandler eller nødder
1 spsk sukker
1 æggehvide
Hvedemel og de øvrige ingredienser æltes godt sammen.
Fedtstoffet skal ikke blødgøres, men have sin normale konsistens.
Dejen deles i 7 lige store stykker, som trilles ud i pølser på ca 40 cm's længde.
Hver pølse deles i ca 20 stk
De små stykker trilles til kugler, dyppes i æggehviden og derefter i sukkeret, som er blandet med de hakkede nødder.
Bages lysebrune på midterste rille i forvarmet ovn ved 220°C i ca 8 min.