150 g smør el. margarine
200 g sirup (ca 1.5 dl)
180 g farin (3 dl)
1 ½ dl fløde
2 tsk stødt kanel
1 tsk stødt ingefær
2 tsk stødt nellike
2 spsk bagepulver
500 g hvedemel (8 dl)
Smelt fedtstoffet i en gryde.
Tilsæt sirup og lun blandingen.
Hæld blandingen i en skål og tilsæt farin, fløde, krydderier, bagepulver og hvedemel.
Ælt dejen sammen - den skal være ret "løs". læg et klæde over og sæt den koldt til næste dag.
Rul dejen ud på et meldrysset bord.
Stik kagerne ud i forskellige figurer.
Læg kagerne på en beklædt bageplade og bag hver plade i ca. 5 min ved 200°C.
Figurerne kan med held dekoreres med glasur (1 æggehvide + 175 g
flormelis) efter afkøling, og de kan ud over at spises bruges til pynt.