250 g perlesukker 250 g hvedemel 2 æg 1 tsk kanel 1 tsk kardemomme 1 tsk nelliker 1 tsk hjortetaksalt 1 drys peber De hele æg slås ud og røres sammen med sukkeret. Melet samt krydderierne røres i. Hjortetaksalt blandes i. Rul dejen til tynde stænger og skær nødder deraf. Tril dem i håndfladen og sæt dem på en velsmurt plade. Bages ved 200°C til de er lysebrune.