200 g pastasløjfer eller skruer
150 g ærter
3 forårsløg
10 cherrytomater
½ salathoved (fx. icebergsalat)
Dressing:
3 spsk mayonnaise
3 spsk tykmælk eller yoghurt naturel
2 tsk dijonsennep
1 spsk citonsaft
1 bundt purløg
salt og peber
Tilbehør: brød
Kog pastaen og afkøl den.
Tø ærterne op, skær forårsløgene i ringe og halver tomaterne.
Snit salaten groft.
Bland alle ingredienserne i en skål.
Til dressingen røres mayonaise med tykmælk, sennep, citronsaft og
klippet purløg.
Smag til med salt og peber.
Ved servering hældes dressingen over salaten.