Spis noget let i aften
250 g pasta
200 g dybfrosne ærter
100 g hamburgerryg uden fedtkant
1 rød og 1 grøn peberfrugt
1 moden avocado
saft af 1 citron
3 spsk grønsagsbouillon
200 g mager yoghurt naturel
havsalt og cayennepeber
flydende sødemiddel
*
A. Kog pastaen i saltet vand, hæld vandet fra og lad den køle af.
B. Kog ærterne i lidt vand i 10 min.
Skær hamburgerryggen i tern.
Skyl og rens peberfrugterne og skær dem i tern.
C. Halver avocadoen og løsn kødet fra skrællen.
Blend straks avocadoen med citronsaft, bouillon og yoghurt.
Smag dressingen til med salt, cayennepeber og sødemiddel.
D. Bland dressingen i salaten og server den straks.
Pr portion 2521/603 kJ/kcal.·16 g protein. 34 g fedt. 57 g kulhydrat. 9 g fibre