400 g hakket oksekød (højst 12 g fedt pr. 100 g)
2 hakkede løg (200 g)
2 store, revne gulerødder (200 g)
1 dåse flåede, hakkede tomater
1 finthakket fed hvidløg
1 lille dåse koncentreret tomatpure
2 dl vand
1//2 tsk tørret oregano
1 tsk salt
Peber
Tilbehør: Kogt pasta, beregn 100 g tør pasta eller 125 g frisk pasta pr. person
En stor skål salat og godt brød
1. Brun kødet i en gryde uden fedtstof.
2. Tilsæt løgene og brun dem med i 1 min.
3. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad saucen småkoge i 20 min. under låg ved svag varme.
4. Tilsæt ekstra vand til saucen, hvis den er blevet for tyk, og smag evt. til med mere salt.
5. Kog pastaen i rigeligt, letsaltet vand, som angivet på pakken.
6. Server saucen med pasta, en stor skål grøn salat og godt brød.
Vil du tabe dig, kan du spise: Ca. 150 g kogt pasta med en sjettedel bolognese-sauce og al den salat, du har lyst til. Undlad brød.