300 g hakket oksekød
3 stk løg
3 fed hvidløg
1 dl olie
1 spsk paprika
1 spsk hvedemel
1 l bouillon
salt og peber
2 stk kartofler
1 dl cremefraiche
Hak løg og hvidløg, brun kødet i olie og tilsæt løg, paprika.
Drys melet over og rør, tilsæt bouillon, salt, peber og kog 2 timer.
Skær kartofler i tern og kommes i suppen som koges videre i en time.
Smages til og cremefraiche røres i og suppen serveres med flûtes til.