Dej: 6 æg 250 g hvedemel 5 g salt 8 dl mælk 1 dl øl Pandekagerne bages meget tynde, der kan evt. tilsættes lidt mere mælk, hvis dejen er for tyk. Der skæres ca. 2 cm af i siderne - så de bliver " lige ", fyldes med fyld efter ønske.