Dette er en dejlig grøn ret - nem at lave - men med et eksotisk strejf.
55 g hvedemel
55 g rismel (Nutana)
3 sammenpiskede æg str. L
1 tsk sesamolie
2 tsk soyasauce
10 forårsløg i 8 cm lange, tynde strimler
½ rød peberfrugt i tynde strimler
salt, peber
vindruekerneolie til stegning
Pisk æggene sammen i en skål, sigt begge slags hvedemel i skålen, pisk blandingen jævn og vend de øvrige ingredienser i dejen. Hæld dejen op på en varm pande, så der bliver 8-10 små pandekager ud af den. Steg pandekagerne sprøde i olie på begge sider.
Kan serveres sammen med en god salat og evt. ris.