250 g hvidt hvedemel (rigtig chapati/atta hvedemel er bedst)
en god dl vand
1 spsk olie
Bland det hele sammen og del dejen i 4 boller. Form dem til små pandekager og rul dem ud på melet bord til de er tynde og ca. 20 cm i diameter. Bages på en tør pande. Olie nok i dejen — ellers pensel ganske lidt olie på panden. Mens det bages på panden drejes og trykkes det let. Vendes og gentag til brødet er bagt. Hold brødene varme i et klæde i en kurv eller andet. Brødet bruges normalt som "kniv og gaffel"…det rives i mindre stykker og bruges til at skovle ris og andet godt ind i munden med.