1 port.
¼ stk frosset kylling
1 nip salt
1 nip hvid eller sort peber
100 g frosne rejer med skal eller 50 g uden skal
¼ stk løg
¼ fed hvidløg
lidt blød plantemargarine
½-1 brev safran
½ dl løse ris
1 dl vand
¼ ds hele flåede tomater
75 g frosne haricots verts eller snittebønner
Tø kyllingen op. Krydr med salt og peber.
Steg den i ovnen ved 175ºC ca. 1 time.
Del den i stykker og fjern evt. benene.
Tø rejerne og pil dem, men gem nogle stykker med skal til pynt.
Hak løgene og kom dem i en dyb pande med ½ dl vand og lad vandet koge væk.
Tilsæt så lidt blød plantemargarine og lad løgene svitse, til de har fået farve.
Tilsæt presset eller hakket hvidløg, safran og ris med vandet.
Kog under låg i 20 minutter.
Varm tomater og kog bønnerne.
Lad bønnerne dryppe af.
Bred risene ud på et serveringsfad.
Læg kyllingen, tomater, bønner og rejer ovenpå.
Server med blødt brød og slut af med frugt.
Næringsindhold i 1 portion paella, 1 groft brød med blød plantemargarine og 1 skive honningmelon (150 g med skal)
kj 2620, kcal 625, fibre 9,2 g, fedt 17,7 g (25E%), mættet fedt 4,5g, flerumættet fedt 3,6 g, P/S 0,8, kolesterol 155 mg.