500 g knæk eller frokostpølser
4 store kartofler
2-3 gulerødder
400 g rosenkål
2 små løg
2 ½ dl vand eller lys bouillon
salt
peber
pynt:
150 g bacon i tynde skiver
Skræl kartoflerne og skær dem i terninger.
Skræl gulerødderne og skær dem i 5 cm lange stave.
Pil rosenkålen, del evt. meget store én gang.
Pil løgene og skær dem i både.
Læg grønsagerne lagvis i en gryde og hæld vandet/bouillonen ved.
Krydr med salt og peber.
Bruges der bouillon, skal der ikke ret meget salt i.
Kog grønsagerne næsten møre ved svag varme under låg.
Skær pølserne i 5 cm lange stykker.
Kom dem i gryden nogle min. før grønsagerne er møre.
Lad pølserne koge med, til alt er gennemvarmt.
Skær baconen i strimler og rist dem sprøde på en tør pande.
Drys dem over pølsegryden ved serveringen.
Tips: Andre grønsager kan bruges, fx. porrer, snittet sommerkål, majroer og selleri.
Røget medister kan erstatte knæk- eller frokostpølserne.