(4 personer)
20 små spisekartofler
400 g Münster uden skorpe
Rødkål:
¼ rødkål
3 dl ribssaft
4 spsk ribsgele
1 dl rødvinseddike
½ dl Balsamico
1 knsp. kommen
Snit rødkålen fint
Kog alle ingredienser op, læg rødkålen i og kog den 30-35 minuner.
Bag kartoflerne i 25-30 minutter ved 180ºC.
Udhul dem og kom et stykke Münster, der lige passer til hullet, i.
Varm dem i ovnen ved 200ºC i ca. 5 minutter, til osten er smeltet
Anret kanoflerne på den lune rødkål.
Den varme, milde Münster kræver noget fyldigt og frugtigt, men ikke syrligt at drikke til.