3 lagkagebunde
Creme:
3 blade husblas
2 æggeblommer
1 spsk sukker
1 spsk Maizena
¼ l. mælk
½ stang vanilje
2 dl piskefløde
100 g makroner
Pynt:
100 g overtrækschokolade
125 g marcipan
Husblasen lægges i blød i koldt vand.
Æggeblommer, sukker, Maizena og mælk piskes sammen i en gryde.
Vanillestangen flækkes, kornene skrabes ud og kommes i æggemassen sammen med stangen.
Cremen bringes i kog under piskning og tages straks af varmen.
Vandet vrides af husblasen og den røres i den varme creme.
Cremen afkøles til den er halvstiv og vaniljestangen tages op.
Fløden piskes stiv og vendes i cremen.
Chokoladen smeltes og smøres på den ene lagkagebund.
Lagkagen lægges sammen:
1. bund, ⅓ creme, makroner, ⅓ creme
2. bund, ⅓ creme og øverst chokoladebunden. Marcipanen udrulles mellem 2 stykker bagepapir til en lang strimmel som lægges rundt om lagkagen. trækker 3 -4 timer i køleskab eller til næste dag.