Denne ret er hurtig
at få på bordet. Sæt risene over at koge inden du går i gang med wokken så
bliver det hele færdigt på en gang.
Arbejdstid: 20 min.
Koge/stegetid: 12 min. Ikke fryseegnet. 2 personer. Er du alene så halver
portionen.
#
250 g oksekød
(wokstrimler)
1 chili (finthakket)
1 fed hvidløg
(knust)
1-2 tsk ingefær
(revet)
1 spsk soja
1 tsk farin
1 spsk sesamfrø
½ spsk olie
125 grønne asparges
(fintsnittet)
125 g sukkerærter
(fintsnittet)
½-1 spsk mørk
sesamolie
frisk koriander
(eller bredbladet persille)
salt og peber
Tilbehør: kogte ris
*
Vend kødet sammen
med chili, ingefær, hvidløg, soja og farin og lad det trække 20 min.
Rist sesamfrøene
gyldne i en tør wok og læg dem til side.
Hæld olie i wokken
og steg kødet 3-4 min.
Tilsæt grønsagerne
og steg under omrøring i 3-4 min.
Tilsæt sesamolie og
smag til med salt og peber.
Anret med kogte ris
og drys med sesamfrø og koriander eller persille.
TIPS: Hvis du ikke har
sesamolie, kan du bruge 1 spsk sesamfrø ristet i spsk (koldpresset) olie.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin