En god og mættende ret, som du kan twiste med forskellige
krydderier. Nordisk med frisk timian, indisk med karry eller italiensk med
basilikum, oregano, hvidløg og soltørrede tomater.
Arbejdstid: 40 min. Stege/bagetid: ca. 45 min. Fryseegnet. 4-6
personer
#
½ hvidkål
2 løg
50 g smør
500 g hakket oksekød
salt og friskkværnet peber
100 g baconterninger
2 æg
½ liter piskefløde
Tilbehør:
fx kogte pillekartofler og hakket persille
*
Skær stokken ud af kålen og snit kålen fint.
Pil løgene og snit dem fint.
Brun hvidkålen på en stor pande med 25 g smør evt. á et par
omgange.
Læg den ene halvdel af kålen i et ovnfast fad.
Brun kødet på den varme pande med resten af smørret.
Krydr med salt og peber og fordel kødet over kålen i fadet.
Steg bacon og løg gyldne på panden og fordel det over kødet.
Læg resten af kålen øverst i fadet.
Pisk æg, fløde, salt og peber sammen og tilsæt evt. timian
eller andre krydderier.
Hæld cremen over kål og kød og sæt fadet i ovnen ved 175 °C
i ca. 30 min.
Dæk evt. fadet med bagepapir eller alufolie, hvis overfladen
bliver for mørk.
Server retten rygende varm med kogte kartofler og
friskhakket persille.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin