1 oksecuvette
300 g jasminris
2 dåser flåede, hakkede tomater
1 bdt broccoli
2 porrer
3 gulerødder
1 løg
2 fed hvidløg
2 tsk oregano
salt
peber
Alt synligt fedt skæres af cuvetten og den drysses med salt og peber.
Derefter steges den i ovnen 10 min. ved 225ºC og derefter 30-50 min. ved 200ºC alt efter størrelse (se pakken).
Jasminrisene koges som anvist på posen. (skylles i en si, koges i 9 dl vand ca. 15 minutter).
Broccolien skylles og skæres i mindre buketter.
Porrerne skæres i ringe.
Gulerødderne skrælles og skæres i tynde stænger.
Zittauerløget pilles og skæres i både.
Grønsagerne sauteres i en sliplet gryde med presset hvidløg.
Efter 1 min. tilsættes en spsk vand. Efter yderligere 5 min. tilsættes de flåede, hakkede tomater sammen med lidt salt, peber og oregano.
Saucen simrer ved svag varme i 5 min.