4 skinkeschnitzler
Pesto:
Et par skiver frisk mozzarella
Et par skiver tomat
Salvieblade
Et par små træspid
Brød
Grønne bønner
Courgetter
Grøn salat
Bank 2 skinkeschnitzler tynde og smør lidt pesto på dem.
Læg et par skiver frisk mozzarella og tomat på hver schnitzel
sammen med et par salvieblade.
Fold kødet sammen.
Luk det med et lille træspid og steg det gyldent omkring 5 minutters tid på hver side, alt efter tykkelse.
Servér med brød, grønne bønner, stegte courgetter og en god, grøn
salat.